Το ξίδι είναι γνωστό ότι καταπολεμά διάφορες παθήσεις. Συγκεκριμένα, δυο κουταλιές της σούπας καθημερινά μπορούν να μειώσουν την υψηλή πίεση. Προτιμήστε, ωστόσο, το μηλόξυδο  καθώς έχει πολλά ευεργετικά οφέλη για τον οργανισμό.