Μαμά

Κοιλιοκάκη: Τι πρέπει να προσέχετε όταν τρώτε έξω

gluten_free

Ο υπεύθυνος τοξικός παράγοντας που περιέχεται σε αυτά τα δημητριακά είναι η γλουτένη, η οποία συνίσταται από ένα μείγμα συγκεκριμένων πρωτεϊνών που ονομάζονται γλιαδίνες.

Η εκδήλωση της κοιλιοκάκης απαιτεί ένα γενετικά προδιατεθειμένο άτομο, το οποίο τρέφεται με σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και βρόμη. Ακόμη και αν αυτοί οι δύο παράγοντες είναι παρόντες, η κοιλιοκάκη μπορεί να μην εκδηλωθεί μέχρι ένας εκλυτικός παράγοντας δώσει το έναυσμα για τη μη φυσιολογική ανταπόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Διαβάστε περισσότερα στο Onmed.gr


Πηγή άρθρου – mothersblog.gr

Loading...